街市何去何從？ 屈穎妍

問問在職女士，你放工後回家煮飯，通常會去哪裡買餸？我想，大多數人都是去地鐵商場的超市，因為穿著返工衫，好多女士都不想走進熱辣辣濕漉漉的街市，超市乾淨舒適有冷氣，黃昏買餸還有特價呢！ 我是個常去街市買菜的人，近年完全目睹街市凋零狀況。年輕人不進去，長者買少見少，加上北上消費熱，令街市人流愈來愈少，檔口執了沒人再租。 過去街市檔口都是一位難求，但近年出租率一直下降，最多吉舖的是赤柱海濱小賣亭，空置率高達八成，其次是元朗同益街市，觀塘宜安街街市，洪水橋臨時街市，鰂魚涌街市，空置率都超過一半。 政府慣常做法是：搞唔掂就外判比人搞。早前政府宣佈會在將落成的三個公眾街市引入「整體承租安排」，即是說，以一份租約的方式將整個街市批給一個承租商，簡言之，就是外判。 實政圓桌召集人田北辰直言：「外判俾人營運好容易出現壟斷，公營街市是市民基本的糧食供應鏈，外判承租商只想賺錢，沒社會責任，最終受苦的只會是市民。」 就公眾街市空置率上升及經營困難問題，立法會議員陳穎欣就向政府提出激活街市人流，提振街市經濟的建議。譬如建議用空置舖位，開設生鮮冷凍食物自提點，又可以將空置位置租給物流公司擺自助取貨智能櫃，甚至可在街市的空置檔位支援青年創業，或與非牟利組織合作，售賣生活用品及雜貨等等。 時代改變了，街市要生存，一定要與時並進，將軍澳彩明街市就以「彩色明亮」為主題，加入七彩折紙藝術，營造年輕化現代化氛圍，改變傳統街市的老舊濕髒形象，實在值得其他街市借鑑。