時事多面睇｜八珍醬園預計下一季開放廠房予遊客參觀 料每團人數最多20人
發佈日期: 2025-05-26 23:00
港澳
政府提出「香港工業品牌旅遊」，打造可以讓旅客參觀、體驗和消費的熱點。有參加計劃的工業品牌表示，下一季會開放廠房給遊客參觀。有議員認為，工業旅遊除了帶動旅遊，亦有助品牌進軍國際市場。
這個廠房放滿大瓦缸，瓦缸入面放滿糯米等材料。存放幾個月後，經過不同的工序，最終會釀成甜醋。
八珍醬園董事經理伍尚鈞表示：「這種發酵技術只有中國才有，譬如去日本吃的醋不會有。發酵出來的陳醋、香醋，我們蘸小籠包，你會認得那種味道。可以來這裡，看到是如何做的。我們也有個示範廚房，看完怎樣做，可以試試味道，好味的話，就買一些回去。」
遊客將來有機會實地參觀。政府早前公布九個旅遊熱點項目，包括開拓「香港製造」工業旅遊，八珍醬園是其中一間已落實參加的公司，預計可在下一季以先行方式推出，預計每團人數10至20人。
伍尚鈞稱：「我們是一個先行者、先導計劃，希望大家說好香港故事。大家都知道，香港也有那麼好、有趣的東西，希望其他公司參與。譬如去波爾多，都不是只有一間紅酒廠，有很多可以參觀。」
全球多個國家都發展工業旅遊，有工業界立法會議員認為，除了帶動旅遊，工業旅遊亦可協助工業品牌進軍國際。
工業界(二)議員吳永嘉說：「旅客會參觀我們不同工廠，他可能會拍照及攝錄短片，他會放上自己私人社交媒體，可能當地的市民會看到，有可能他們直接通過一些電子媒體，他可能會下訂單，對於我們中小微企發展海外市場絕對有幫助。」
吳永嘉指出，現時有不少企業都計劃開放公司廠房給遊客參觀，希望將來可以與旅遊業界加強合作，拓展工業旅遊。
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