医疗室｜食物过敏 宜尽早识别致敏原
發佈日期: 2025-04-15 09:02
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食物过敏严重的话，可引起过敏休克危及生命。过敏患者除了要找出致敏原，同尽力避开之外，还需随身携带肾上腺素救命针。
David是一个严重过敏患者，一岁时因为吃了一碗米粉，出现面肿等过敏反应，经急救才保住命，之后确诊对面粉出现过敏。
食物过敏患者David表示∶「会头晕，有点头晕，然后就会呼吸困难，通常会有点类似窒息的感觉，就是有时候会非常痒，从口腔、舌开始，然后蔓延全身都会痕痒，以及肚泻。」
食物过敏中最常见的致敏原包括鸡蛋、牛奶、花生、坚果、贝壳、鱼类，小麦、大豆和芝麻。
香港大学免疫及过敏病科专科医生李曦称∶「过敏问题是免疫系统做错事，将本来安全的东西错定为危险，所以产生不适当的反应，去攻击我们自己的身体。」
David十九岁再做食物激发测试，发现对鸡蛋和面粉不再过敏，令他第一次尝到生日蛋糕的滋味。
不过医生指出，随着免疫系统成熟，一些致敏原有机会不再致敏，但有些致敏原例如花生，由致敏变成不致敏的机会则较低。他不建议市民过于频繁做测试，以免增加担忧和医疗负担。
李曦指出∶「很多假阳性同假阴性，假阳性的问题是，病人全部测试都有些掷界，红色，他们以为自己过敏，然后自己乱戒口，弄至自己甚么都不能吃，又很焦虑，然后生活质素变差。同一时候，可能如果他很久不接触那种食物，本来没食物过敏，会令自己变成食物过敏。」
他亦指出，家长可早些给小朋友接触不同种类的食物，有助减低过敏的机会。
