高温天气致阳澄湖大闸蟹生长速度受阻 有本港专门店料市民或需捱贵蟹
發佈日期: 2024-09-17 19:00
港澳
江苏阳澄湖大闸蟹将于月底开捕，不过受到高温天气影响，今年阳澄湖大闸蟹的生长速度受阻，预计总产量亦较去年减少。
热带气旋「贝碧嘉」的中心，周一直穿江苏苏州阳澄湖，当地出现12级大风。阳澄湖大闸蟹行业协会表示，「贝碧嘉」导致养殖户设备损毁严重，但指大闸蟹情况整体稳定，会派人到现场指导恢复生产。
内地部分地方有中秋节吃蟹的习俗，不过今年由于高温天气，影响了阳澄湖大闸蟹的生长速度，加上今年中秋较往年早，所以内地民众未能吃大闸蟹应节。
一名阳澄湖大闸蟹养殖户称∶「现在刚褪完壳的母蟹三両，公蟹大概四両。大概还需要25天，进入完全成熟期。」
阳澄湖大闸蟹将于本月25日开捕，预计10月初起小量供应，10月中后是最佳品尝时间。
在香港，不少人也会吃蟹过中秋，有市民到九龙城的专门店购买，结果也选不到合心意的大闸蟹。
郑小姐表示∶「想买五両半，但没有，买了四両半。不要紧、因为过节。」
专门店负责人估计，要到10月中才有阳澄湖的大闸蟹抵港，如果高温天气持续，市民有机会要捱贵蟹之余，品质也会差点。
大闸蟹专门店负责人陈锦辉指出∶「可能最大仅五両多、六両，当然没那么大的蟹，膏不会生长得那么好，也会有那样影响。我认为(产量)会少约两成，若贵就贵一成多。」
他预期重阳节后天气有机会转凉，届时大闸蟹品质或会重新提高。
