男子进食约50粒白果疑中毒 衞生署提醒大量进食最严重可致命

發佈日期: 2023-06-13 23:31

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一名男子进食约50粒白果后怀疑中毒，要留院治理。衞生署提醒，白果含影响神经系统的毒素，大量进食，最严重可以致命。

煮糖水，不少人会下银杏、即是白果。不过，一次过吃太多，利口不利腹。一名57岁男子周一把亲友送赠、从内地带回的约50颗白果煮糖水，并全数进食，约两个半小时后开始晕眩、呕吐和全身乏力等，同日入住玛丽医院深切治疗部，经治疗后转为稳定。

衞生防护中心指，白果含有能影响神经系统的毒素，进食大量白果可能会失去知觉，甚至死亡。署方就指曾有报告指出，一次过进食10至50颗经煮熟的白果，亦可引致急性中毒，未成熟及未煮熟的白果毒性更强。

有中医师建议，一般健康成年人每日进食最多10粒煮熟的白果。

香港注册中医学会副会长林蓓茵说：「一般来说，香港都是用来煲糖水，例如白果腐竹糖水，或是煲汤等，基本上都会煮熟透的，所以正常食用量都不会造成危险，因为其毒性会随煮熟后降低，它不会没有了，是会降低，所以基本上曾炒、烹煮过、煲汤煲糖水就会没事。」

她指未曾煮熟的白果吃下去会较硬，而且苦涩，市民能够轻易分辨。