泰国食物多高盐高糖 政府最快明年推「盐税」
發佈日期: 2022-11-29 13:45
港澳
不少港人都喜欢吃泰国菜，有人贪它们够「重口味」，但泰国政府认为高盐、高糖影响健康，五年前起征收「糖税」，最快明年亦会推出「盐税」，希望当地人吃得清淡些。对正推动少盐少糖的香港，是否值得参考？
泰国美食、各有特色，粉丝蟹煲、串烧，由餐厅到街边档，总有一款令你垂涎欲滴。饱腹之余、不知不觉间亦吸收了不少盐和糖。
泰国政府曾统计，当地民众每天平均摄取近两茶匙的钠，较世衞建议多近一倍；糖的摄取量更多，每天平均食25茶匙，较世衞建议的6茶匙超标三倍多。以泰国人也爱吃的杯面为例，吃一个已近乎每日糖、盐分摄取上限。
有港人移居泰国三年多，仍未习惯泰式口味。
泰国港式餐厅负责人罗志民表示：「即使在街边吃碗面，都一匙匙(调味料)落在面上，夸张、我们不会这样吃，这样很容易糖尿病。」
泰国6,900多万人口中，估计约百分之6、逾480万人患糖尿病，亦是全亚洲肥胖率第二高国家，仅次于马来西亚三成多国民超重。
连当地约35万名和尚，即使一天只吃一餐，过半仍受肥胖问题困扰。为何会这样？原因之一，因为泰国当地善信经常供奉一些高盐、高脂食物，和尚亦喜欢喝含糖分饮品，以保持体力。
为鼓励民众吃得健康，泰国政府2017年起征收「糖税」。每100毫升中含6克的糖，就要付10分1泰铢，折合约港币两仙。落得越多糖、征费越多。当局还计划大幅加「糖税」及考虑推出「盐税」，希望加强政策力度，但为免影响疫后经济复苏，暂缓有关计划至明年。
口味能否用钱去改变？本台记者做个小测试，究竟这「超少盐版」椒盐鲜鱿能否得到食客欢心？
泰国华侨李文萃说：「现在的人都不吃太多盐，所以我觉得这味道很棒。」
泰国华侨朱黛佩称：「比一般餐厅淡一些，可是我认为味道刚好，对我们身体、健康来说，是非常好的。」
本身是泰国华侨、曾负责推动本港少盐、少糖的陈智思认为，泰国当局做法成效有限。
减低食物中盐和糖委员会前主席陈智思指出：「单纯加税可能唯一帮助是增加收入，但若没有其他安排，没有令食品本身糖和盐成分降低，你无法改变大家的生活习惯。」
陈智思称，相比征税或立法，政府应于不同层面慢慢改变市民饮食习惯，但关键是不能让人察觉到味道有分别。
