本地稻米種植捲土重來 多方面合作冀提高農產品質素及收入
發佈日期: 2022-11-12 10:52
港澳
香港現時農業生產不多，但近期在環保組織，以及本地農夫的共同努力下，本地稻米種植捲土重來。
現在香港發展高度城市化，幾乎沒有農業生產，但其實水稻種植在香港曾經風光一時。
長春社保育經理許淑君：「以前成個香港其實都是種米。你可以看看航空照片，其實基本上就算是油麻地這些九龍地方，其實一大片都可能是稻米田。」
有專家認為，香港本地稻米栽種可能始於宋代，當時有大量中原移民到香港 ，但上世紀80年代以後，稻米幾乎絕跡。
最近政府和大學合作，啟動了一項恢復水稻種植的計劃，希望提高本地農產品的質量，以及農民的收入 。
兩年前，梁朝陽和搭檔在大帽山附近，也開展了一項魚米共生試驗計劃，致力於種植日本釀酒米，製造港產清酒 。
梁朝陽稱：「大米和白酒更容易比較價值，酒比大米更容易分享，多少人可以分享一碗米飯？但如果我們用它來釀酒，市場反應會多一點。」
梁朝陽相信本地農業生產必須首先考慮其商業價值。
梁朝陽指：「我們不是做農業觀光，或結合一些盲撐或其他情緒來做生意。我們希望魚菜共生模式，能讓大家看到農產品本身的價值。市場應該付出30元就30元，其實香港農業是能夠賺錢。」
他說，去年底第一批五百支推出市場，銷售反應良好。
