消委會測試多款牛油及塗抹醬逾6成驗出塑化劑 15款含致癌物
發佈日期: 2022-09-15 13:01
港澳
消委會測試市面牛油、人造牛油和塗抹醬，逾6成檢出塑化劑。15款人造牛油和塗抹醬含有致癌物，最高的一款含量超出歐盟標準上限。
大家吃三文治或多士時，會否為了健康「走油」？消委會測試市面共28款牛油、人造牛油和塗抹醬，包括16款人造牛油及塗抹醬，其中15款驗出基因致癌物「環氧丙醇」。
這款earth balance塗抹醬「環氧丙醇」含量是樣本中最高，每公斤有1,500微克，超出歐盟標準每公斤1,000微克的上限。
它及12款有另一種有毒物質「氯丙二醇」。它都是含量最高的一款，每公斤含1,200微克，不過就無超出歐盟2,500微克上限。
消委會總幹事黃鳳嫺表示：「為何會有這些物質，就是因為其製造過程中，包含油脂經高溫脫臭過程而形成。」
消委會宣傳及社區關係小組主席蕭景威說：「長期攝入(氯丙二醇)過量，會損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性生殖系統。」
這一款雪印塗抹醬則驗出另一種屬於多環芳香族碳氫化合物的致癌物，世衞把它列為「令人類患癌」物質。不過檢出量是每公斤0.8微克，符合香港現行每公斤10微克的水平，亦符合明年中生效的《食物內有害物質修訂規例》要求。
另外，測試發現所有樣本中逾6成檢出塑化劑。研究指塑化劑會干擾內分泌，長期過量攝入，可能影響生殖系統的發育及其他器官。
消委會指，雖然今次測試所有牛油樣本都無驗出有毒物質或致癌物，但其總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸量均比塗抹醬高，市民都應該少吃為妙。
