大家樂指食材及人工成本大增不排除加價 業界料凍肉等批發價或續升
發佈日期: 2021-11-24 19:03
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本地連鎖快餐店大家樂指，整體食材及人工成本大幅增加，日後不排除加價。有批發食材業界亦預期，凍肉等批發價或會繼續上升。
本地新冠疫情大致受控，巿民多了外出用膳或叫外賣。目前有大約1.8萬名員工的連鎖快餐店大家樂，受惠外賣生意增加，上半年度收入上升近兩成，至約38.7億元，但在缺乏政府「保就業」資助下，期內仍少賺近五成，至約8,100萬元。
管理層指公司同時面對食材及薪金成本上漲壓力。
大家樂首席執行官羅德承表示：「不排除都要有策略地提價，最多是(加價)一元，沒有很大的(加價)空間，幾毫子又不是真的太大幫助。」
有食材批發商指疫情打擊國際航運，近月牛肉和羊肉等批發價上升一成，預計臨近年底及聖誕，食材價格可能再加。
凍肉海產零售批發商會前秘書長鄭興稱：「每年入冬時間凍肉需求量變大，少不免(批發)價格會有升幅。我相信(批發)價格調升，(餐廳)都會將加幅轉嫁到食客身上，這也是正常，少不免市民也會吃貴一些。」
他認為國際航運問題解決需時，目前難以估計情況對食材價格的影響會持續到何時。
