消委會：多款調味料鈉含量高 部分含高糖分
發佈日期: 2015-09-15 10:21
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消委會測試市面65款調味料，發現多款鈉含量高，部分亦含高糖分。
測試的五類調味料，包括醬油、雞粉、雞汁、魚露及魚粉。結果顯示，每100克雞粉的鈉含量平均達16980毫克，食用12克雞粉已超過每日的鈉建議攝取量。
消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文提醒，成年人每日應攝取少於一茶匙鹽，出外飲食應避免以汁拌飯或飲用麵食的湯底：「吸入過多的鈉最大的問題是會影響我們的血壓，導致心血管疾病出現的可能性高些。如果一個叉燒飯已經千三毫克，即等於我們每餐可以吸入的鈉的一倍。但營養專家告訴我們，如果叉燒飯『走汁』的話，叉燒飯的鈉含量即下跌一半。」
