中華掠影｜國家級非遺：中國糖畫
發佈日期: 2025-05-02 09:17
两岸
中國糖畫是融合民間工藝與飲食文化的傳統藝術，2008年列入國家級非遺名錄，河南鄭州有年輕糖畫創意師，更將平面糖畫創新為立體作品。
一個個糖畫作品，出自22歲王岐洋之手，他出生在糖畫世家，學藝13年。
糖畫創意師王岐洋說︰「比如說要畫小蛇，小蛇一般來說，就是線條加拉絲兩個手法做出來，線條打框、拉絲填充。龍是我們家的招牌，在我們祖上就有個規矩，在出攤之前都要去做一條很大很大的龍，牠代表是一個好寓意，也是個好彩頭。在做糖畫過程中，最關鍵就是熬糖，熬糖最講究的就是火候，火候大了也不行，就會變老(味苦)；火候小了就會黏牙、變嫩一點，就是不老不嫩最好。顏色是金黃色的，味道是香甜的。在作畫的過程中，最重要的就是心靜手穩，『心手合一』才能做出來一幅比較好的糖畫。」
他說在糖畫中融合了書法、剪紙、皮影等中國傳統技藝，又用過10斤糖去完成1.86米長的「黑神話悟空」版糖畫，及將傳統糖畫「變身」為立體。他說今年將糖畫帶到新加坡，讓更多外國人看到這個中國傳統文化。
