消委會抽查非預先包裝食品 19款樣本反式脂肪含量超標

消委會與食安中心測試非預先包裝食品，當中酥皮忌廉湯樣本，平均反式脂肪含量最高。

消委會和食安中心去年底抽查75款本地食品樣本，包括曲奇、雞批和酥皮湯等，當中19款的工業生產反式脂肪含量超標。

其中酥皮忌廉湯樣本，平均反式脂肪含量最高，測試的16個樣本中，來自深水埗Cafe360的樣本，喝一碗220克酥皮湯連酥皮吃，攝取的反式脂肪已佔世衞組織建議、每天攝入少於2.2克上限的七成多。

蛋糕方面，西營盤「聖羅蘭餅屋」的牛油蛋糕，平均每100克含0.62克反式脂肪，吃一件已經攝入世衞建議攝取上限的八成四。食安中心指，攝取過多反式脂肪，可能增加血管病的風險。

食物安全中心首席醫生吳志翔表示：「它(反式脂肪)會令壞的膽固醇含量增多，這些壞的膽固醇會令血管閉塞。另一樣不好的是，好的膽固醇可以保護血管內壁，讓血管閉塞不會那麼嚴重，但亦會減少。在兩個影響下，血管閉塞風險會高，所以心臟病風險會增加。」

消委會又建議，消費者在購買預先包裝食品時，應先細閱標籤，以了解不同食品的脂肪含量。