土瓜湾8度海逸酒店蛋糕蜡样芽孢杆菌超标109倍 食安中心提检控

土瓜湾8度海逸酒店蛋糕验出蜡样芽孢杆菌超标109倍，食安中心已提出检控。

食安中心表示，早前在酒店内抽取的蛋糕样本，验出过量蜡样芽孢杆菌，再取样后，每克含1,100万个蜡样芽孢杆菌。按《食品微生物含量指引》规定，每克含逾10万个菌已属「不满意」水平。中心指已指示暂停出售相关食品。

如制作或贮存食品过程欠缺衞生，可引致蜡样芽孢杆菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其毒素的食物，可能引致肠胃不适、呕吐及腹泻。