美食新闻报道｜食评家KC推介深水埗美食中心川沪菜 每日鲜制小笼包/改良版担担面

《美食新闻报道》先由食评家 KC 带领波波（黄婧灵）前往深水埗 Food Court，探访一间荣获米芝莲推介的川沪菜小店。

一、上海荣华小厨：深水埗米芝莲推介川沪菜

位于深水埗西九龙中心美食广场内的「上海荣华小厨」，是一间荣获米芝莲推介的川沪菜小店。其招牌鲜肉小笼包坚持每日人手包制及即叫即蒸，做到皮薄馅靓。店内更特别推出鸡髀肉版本，包裹著浓郁的母鸡汤汁，一口咬下鲜汁满溢。主食方面，改良版担担面展现了调味的巧思，店家以自家调配的花生酱与秘制肉酱作基底，并特别加入荔枝醋，完美平衡了汤底的浓稠度与油腻感。此外，回锅肉加入了自家制酱料、辣椒油及丰富蔬菜，香气四溢；而糖醋鸡丁则以特调糖醋酱入馔，达致「以甜提鲜，以酸解腻」的绝佳风味。

地址：深水埗钦州街37号西九龙中心8楼807号铺

二、泰东：元朗风味正宗泰国料理

来到元朗的「泰东」，可以品尝到风味正宗的泰国料理。店内的招牌咖哩椰香炒蟹特别采用新鲜椰青水进行调味，为香浓的咖哩增添了一丝天然清甜。享用炒蟹时，最适合搭配印度原味烤包，这款烤包利用传统泥窑炉高温烘烤而成，口感香脆且带有烟韧嚼劲。海鲜爱好者不可错过香气诱人的泰式烧白鳝；而卖相十足的荔枝柴烧鸡更是大有来头，菜式以荔枝柴慢火烧烤，不仅让鸡肉保持高度湿润与嫩滑口感，更带有淡淡而不抢味的优雅烟熏香气。

地址：元朗东成里1号地铺

三、Pandan Queen：观塘斑兰甜品专门店

甜品控必定要拜访位于观塘的斑兰专门店「Pandan Queen」。店家对斑兰食材的处理极尽讲究，招牌斑斓椰汁千层糕足足做满十层，每一层均由人手独立蒸制，极花心思与时间，层次分明且充满弹性。另一款人气甜品为斑斓奶贝蛋糕，其使用的斑兰汁精华需历经至少三天的沉淀与萃取，风味异常浓郁，完美凸显出斑兰独特的草本清香与纯粹奶香。

地址：观塘开源道60号骆驼漆大厦第三座8楼J室