年年有蠔

發佈日期: 2025-02-02 11:30

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本地蠔業歷史悠久，扎根流浮山的蠔民，世世代代傳承養殖技術，出產鮮甜的蠔豉和金蠔。面對進口蠔的競爭及青黃不接的挑戰，他們如何尋找出路？

蠔有「海洋生態工程師」之稱，能夠過濾水中的雜質，而蠔礁亦是海洋生物的棲息地。有環保團體在本港多個地點修復蠔礁，改善海洋環境。

記者：廖天贊