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科技探索 香港創新活力
第3集 大豆回家
2023-10-03
23:00



中國作為大豆原產地,曾是第一大生產國,但20年前,在外企湧入和廉價進口大豆衝擊下,失去市場主導權,加上優質耕地不足,國內大豆種植面積急劇萎縮。
為了讓大豆重回中國,香港中文大學卓敏生命科學教授林漢明,創立「大豆回家」項目,聯同內地科研機構合作,培育出抗鹽抗旱抗病的「隴黃大豆」系列,可栽種在貧瘠土地和提升產量。
2016至2022年,「隴黃大豆」無償交予內地農民使用,在甘肅的種植面積超過83萬畝,為當地帶來近7000萬元收入,更吸引歐洲、南非等地主動來交流合作,幫助解決全球糧食危機。
「隴黃大豆」不僅能栽種在中國土地上,它的種子2023年更衝上太空,登上中國太空站「天宮」進行實驗,開創了香港農業科技研究新里程。
香港的科研成果,既可「落地」,更可「上天」,從實驗室走進農田,也從中國接軌世界。
