科技探索 香港創新活力

第3集 大豆回家

2023-10-03

23:00

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中國作為大豆原產地，曾是第一大生產國，但20年前，在外企湧入和廉價進口大豆衝擊下，失去市場主導權，加上優質耕地不足，國內大豆種植面積急劇萎縮。
為了讓大豆重回中國，香港中文大學卓敏生命科學教授林漢明，創立「大豆回家」項目，聯同內地科研機構合作，培育出抗鹽抗旱抗病的「隴黃大豆」系列，可栽種在貧瘠土地和提升產量。
2016至2022年，「隴黃大豆」無償交予內地農民使用，在甘肅的種植面積超過83萬畝，為當地帶來近7000萬元收入，更吸引歐洲、南非等地主動來交流合作，幫助解決全球糧食危機。
「隴黃大豆」不僅能栽種在中國土地上，它的種子2023年更衝上太空，登上中國太空站「天宮」進行實驗，開創了香港農業科技研究新里程。
香港的科研成果，既可「落地」，更可「上天」，從實驗室走進農田，也從中國接軌世界。