今年錄40宗院舍和學校急性腸胃炎爆發 衞生署籲避免食高風險海產
發佈日期: 2026-02-12 18:31
港澳
本港今年以來，錄得40宗院舍和學校急性腸胃炎爆發個案，衞生署提醒市民，新年聚餐時避免進食生蠔或未煮熟的雙殼類海產。
年近歲晚，有不少團年飯，到過年又有不少聚餐，近期爆發多宗諾如病毒食物中毒個案，市民會如何選擇？
陳先生說︰「我叫老婆小心些，不要吃生食，盡量煮熟些，最重要煮熟些、清潔些。」
何小姐表示︰「小小(擔心)，臨近過年怕食物中毒，腹瀉、嘔要看醫生很麻煩，小心些挑選食物。」
記者問︰「吃甚麼？」
何小姐回答︰「少食生冷食物。」
韓先生稱︰「吃少些，但怎都要吃的，過年不吃怎可以，自己都會吃，我喜歡吃海鮮。」
衞生防護中心指，鄰近地區如日本的諾如病毒，活躍程度持續上升，南韓諾如病毒活躍程度，更超越過去幾年同期水平。
本港急性腸胃炎爆發個案，今年以來已錄得40宗，院舍和學校爆發個案，涉及306人，部分人是食生蠔後「出事」，有傳染病專科醫生提醒，有其他食物都要留意。
醫學會傳染病顧問委員會聯席主席曾祈殷指出︰「特別側重就是說一些雙殼貝類的海產，例如蜆、生蠔、扇貝、帶子、青口，這些都是高危食品。最重要是雙殼，如果無完全打開就千萬不要進食。至少煮90秒以及在攝氏90度，一般去到這個溫度及時間，很多時這些貝殼都會開了。」
他又稱，進食蔬果尤其沙津、士多啤梨等，都要小心，因為士多啤梨表面凹凸，易清潔不當，令諾如病毒繼續遺留在生果上。
專科醫生又提醒孕婦、小童及免疫力弱的人士，在感染諾如病毒後，可能出現脫水等併發症，應盡量避免進食較高風險的海產類食物。
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