【新聞透視】咖啡越賣越貴 原因竟然是氣候變化？

近年一杯咖啡越來越貴，有本港咖啡店指，是因為氣候變化影響咖啡豆供應。而位於中美洲盛產咖啡豆的洪都拉斯，近年咖啡豆產量和質素都下降。

洪都拉斯咖啡農Oscar，從小在這個海拔1,500米的咖啡園生活。數十年以來，這兒無論晝夜溫差還是雨量，都很適合種咖啡豆，但今年Oscar就遇上危機。

洪都拉斯咖啡農Oscar Omar Alonzo Aguilar說：「今年4月沒有下雨，甚至5月也沒有下雨，一天都沒有，而且在6月也有多天沒有下雨，我們從來沒有遇過這種情況。如果缺乏淡水，咖啡樹無法結果，亦無法培養咖啡豆的風味、特徵和屬性。」

根據美國農業部報告，受氣候變化影響，2023至24年度，洪都拉斯咖啡產量降至約550萬袋，比之前一個年度減少兩成。有從事咖啡豆貿易的商人擔心，氣候問題還會影響咖啡豆質素。

咖啡豆貿易公司負責人Carlos David Ruiz Bueso表示：「潮濕會導致這些葉銹病，以及所有其他疾病或害蟲，像一場瘟疫般在咖啡園內擴散，大大影響咖啡豆的品質。」

根據國際咖啡組織指標，過去五年，每磅咖啡豆售價，由約1.3美元增加八成，至2.36美元，創下13年新高。本港咖啡店指，來貨價越來越高。

咖啡店聯合創辦人葉俊傑指出：「供應減少只會令到大家搶咖啡豆，因為咖啡豆的數量只有這麼多，大家是以價高者得，如果我們將價格繼續提升的話，是會成為奢侈品。」

聯合國政府間氣候變化專門委員會指，現時大氣中二氧化碳濃度達到200萬年以來最高，全球暖化已經不可逆轉。

有研究組織預測，如果氣候變化問題持續，到2050年，全球適宜種咖啡豆的產地將會減半，呼籲大眾關注氣候危機。

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