有酒樓晚市首輪訂座一周前已爆滿 部分團年飯套餐加約7%未損銷情

不少市民出外吃團年飯，有酒樓晚市首輪訂座一星期前已爆滿，部分套餐加價未影響銷情。

尖沙咀這間酒樓，首輪晚市傍晚六時開始，不少市民一家大小相聚食團年飯。晚市分兩輪，首輪一個星期前訂位已滿座，但晚上八時後的次輪訂座率就不夠一半。

酒樓集團董事總經理何健說：「因為休半天，很早就可以下班。所有的酒樓，也是首輪熱門點、搶手點。」

內地恢復進口澳洲龍蝦，需求增加帶動來貨價上升，今年團年飯十二人套餐加價三百元，即約百分之七。

何健指：「其實團年飯一年一次，大部分客人均是手鬆，以我們今天四十圍為例，4,680元那個佔六成。因為本身有老人家、小朋友，始終北上也不是那麼方便，以我們為例，香港吃完團年飯，一家人還可以行年宵花市。」

旺角這間酒樓午市起已很旺，晚市預訂兩日前已全滿。但老闆指每枱客人少了，亦沒有那麼闊綽，人均消費約250元，預計生意額仍然比疫情前差約兩成。

酒樓副總經理蘇萬誠稱：「他過往吃東星斑，他會改吃沙巴龍躉，他過往吃南澳龍蝦，他選擇吃西澳龍蝦，價錢距離很遠。吃龍躉500元左右就可以，但吃條紅色的東星斑要1,300元。」

老闆指很多海鮮，例如龍蝦、魚翅來貨價貴兩成，只酌量將部分成本轉嫁食客，希望人人食得開心過肥年。