台北高分豆腐花！威士忌配萬壽菊/麻辣口味被大讚

在《試真D唷》第7集中，江美儀與張振朗、朱敏瀚一同前往台北大安區品嚐一間店的豆腐花，結果獲得大家一致好評。主持們最後更一致認為這間店值得5分滿分！該店在網上平台亦獲得高達 4.9 分的高評價，雖然主打創新，但食材品質與味道均獲得不少肯定。

【酒香與花香交織】微醺自由豆腐花（台幣150元，約港幣38元）

店內的特色之一是「微醺自由豆腐花」。這款威士忌豆腐花非常適合拍照打卡，配料十分豐富，加入了萬壽菊散發淡淡香氣，並撒上爆薏仁與花生增添口感。雖然融入了威士忌，但酒味拿捏得宜不會過濃，與豆花意外地搭配，整體口感非常清爽。

【獨特鹹豆花系列】

除了酒香口味，店家更推出了兩款獨特的鹹豆花：

• 麻香川辣豆腐花（台幣120元，約港幣30元）： 表面澆上一層香濃的麻辣油，並搭配榨菜與焦糖風味。雖然視覺上帶有辣感，但實際口感著重於香氣而非過度辣口，鹹香開胃，連江美儀亦大讚此麻辣口味。

• 六果叻沙豆腐花（台幣140元，約港幣35元）： 帶有濃郁的香茅味與東南亞風情，口感極具泰國與馬來西亞料理的特色。

【招牌傳統甜食】黑火慢（台幣100元，約港幣25元）

若想回歸傳統甜食，店家亦提供招牌甜豆腐花「黑火慢」。這道豆腐花配料豐富，包含芋圓、珍珠以及香氣濃郁的花生，並搭配碎冰與黑糖。其黑糖甜度適中，不會過於強烈，豆香濃郁自然。

整體而言，該店不僅擺盤與原材料精緻，更能將創新元素拿捏得當，不會讓人難以接受。對於喜愛創意料理的人來說，這間店充滿驚喜，且食物選擇多樣，非常適合一家大小或帶著長輩與小朋友一同到訪體驗。