美食新聞報道｜旺角手工粵菜館鼎爺帶路！獲獎無數必食東坡肉/當歸燒大鱔

《美食新聞報道》今集鼎爺李家鼎同蔡景行（行仔）到訪旺角一間獲獎無數的手工粵菜館！必試工序繁複的「秋梨枇杷東坡肉」，製作需時2-3日，加入鴨梨清甜解膩，肉質更顯嫩滑。「當歸燒大鱔」皮脆肉厚，大廚將歸磨蓉拌入甜醬，再慢火烤煮，令當歸味更突出。還有升級版「揚州窩麵」，加入鮮甜海鮮勁滋味，鼎爺說每樣材料數量都十分有講究？

明閣

地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

波波黃婧靈孖林映暉（暉哥）推介荃灣一間特色中菜館，加入fusion元素中西合璧滿足食客味蕾！招牌鳳凰汁龍蝦烏冬，鳳凰芝士汁加入甘筍汁煮成，清新解膩！金湯酸菜星斑卷，每一片魚肉內包裹西芹、筍以及蘿蔔絲，勁有層次；紅酒汁燜煮牛肋骨，選用頂級美國牛肋骨，配以多種蔬菜慢4小時。

五龍薈

地址：荃灣楊屋道88號Plaza 88 5樓501號舖

此外，葉靖儀（Michelle）到中環揾食健康餐！自選營養碗包含香煎三文魚、慢煮和牛等豐富食材，薄切無骨三文魚柳即叫即煎，皮脆肉嫩，由主食、主菜到醬汁全部自家製，美味又健康！

Fete up

地址：中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓BaseHall 2 K14號舖