消委會測試50款刺身樣本 元氣及魚尚樣本含寄生蟲

消委會檢測市面五十款三文魚及吞拿魚刺身樣本，當中兩款含有寄生蟲。

消委會分別由餐廳、超級市場，及外賣店購入十九款吞拿魚及三十一款三文魚刺身樣本化驗，其中元氣壽司的吞拿魚樣本驗出線蟲及蟲卵，魚尚的三文魚樣本被驗出有線蟲。

另外重金屬測試中，幾乎全部樣本驗出有一種重金屬，當中十款吞拿魚樣本超標。元氣壽司及魚尚表示，不認同測試結果，指一直有跟從有關指引，確保食物安全。

消委會指，肉眼難以察覺魚類體內寄生蟲，食物本身是否含有過量重金屬，亦需經化驗才可知悉。

消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀表示：「找到的蟲及蟲卵經化學處理，所以數量很少，令我們不能以基因測試去鑑定是屬於甚麼品種，發現線蟲時已沒有動，不能確定是否活蟲。值得消費者留意的是，冷凍不能殺死病毒及細菌，未煮熟的魚類和貝殼類海產都屬於高風險食品，生吃可以感染不同細菌，如弧菌、沙門氏菌、諾如病毒和甲型肝炎病毒等。」