食安中心指有新鮮牛肉樣本驗出防腐劑 正跟進事件

食物安全中心公布一個新鮮牛肉樣本驗出防腐劑，正跟進事件。

食安中心指，日前在鰂魚涌一間新鮮糧食店抽取新鮮牛肉樣本化驗，發現樣本含有百萬分之6150的二氧化硫，已知會涉事商戶。中心指，根據規例，二氧化硫不能用於新鮮或冰鮮肉類，但個別販商為令肉類色澤更鮮明，會違法添加。

二氧化硫屬低毒性，清洗和烹煮就可除去，但對二氧化硫過敏的人，可能會出現氣喘及頭痛等徵狀。違例者最高可判罰款五萬元及監禁六個月。