消委會測試市面30款火腿及火雞片 其中28款屬高鈉

消委會測試市面30款火腿及火雞片，發現有28款屬高鈉。

今次測試涉及23款火腿及7款火雞片，屬高鈉的28款，以每100克固體食物計算，含超過600毫克鈉。

火腿樣本的含量較火雞片高約半成，有14款標示的營養素含量，和檢測結果的差距超出規定容忍限值兩成，不符合食安中心的規定。

全部樣本都檢出防腐劑，雖無超出法例規定，但有八款未有在標籤上清晰標示相關成分，已交食安中心跟進。

消委會稱，以今次結果所得，進食一碗腿蛋麵，其鈉含量已達世衞建議每日相關攝取量上限的八成半；而火雞片芝士三文治就達六成半。

消委會研究及試驗小組副主席雷永昌指出：「火腿及火雞片雖含豐富蛋白質，但因鈉含量相對較高，應減少進食火腿及火雞片不宜將它作為吸收蛋白質的主要來源，避免偏食，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。」