港泰合作发现11种虾敏感致敏原 研打三针后或不再需戒口

中大和泰国大学等合作研究，发现11种与虾敏感相关致敏原，正研发相关疫苗，打三针后有机会不再需要戒口。

海鲜敏感人士家长刘太说：「基本上除了鱼，所有海鲜都进不了我们家。」

不少有食物敏感子女的家长，可能与刘太一样，份外小心选择食材。本港常见的食物过敏，包括甲壳类和贝壳类，其中虾是最常见。过感反应通常是风癞、嘴唇痕肿、呼吸困难、甚至过敏性休克。

中大早前研究发现，华南地区对虾敏感的患者，普遍致敏原是来自大虎虾。中大医学院与泰国曼谷玛希敦大学和三美泰吞武里医院合作，在两地招募85名虾敏感患者，利用大虎虾的虾类蛋白，进行血清过敏测试，成功找出11种致敏原，当中一种是新发现、「肝糖磷解酶」，但发现就算是同一致敏原，两地患者反应都有不同。

中大医学院儿科学系副研究员卫懿欣称：「这可以因为我们有少许不同基因，居住环境不同，或进食习惯不同，都会导致有分别。」

团队正研发防止虾过敏的疫苗，并展开初期人体测试，把含虾类低敏性致敏原蛋白的疫苗，注入患者体内，诱导身体产生免疫力，从而减轻日后对虾的敏感。

中大医学院儿科教授梁廷勋指出：「经过了动物模型，对虾过敏反应是很有效，降低到总体IgE(抗体免疫球蛋白)，给虾老鼠吃，发觉完全无(过敏)反应，在打疫苗前反应很剧烈。三针后跟进血液中淋巴、抗体反应。」

团队指招募了测试者后，会每两周打一针，并观察约一年。