《遵生八笺.四时调摄笺》:「仲夏之月,万物以成,天地化生,勿以极热,勿大汗,勿曝露星宿,皆成恶疾。忌冒西北之风,邪气犯人。」
芒种是夏天的第三个节气,一般是每年6月5至7日之间。踏入盛夏,气温开始升高,天气又湿又热,会很容易生病。
浸会大学中医药学院中医临床副教授马剑颖称:「夏天首先要预防的是中暑。我们在这个季节要注意多喝水,避免在中午,尤其是气温最高的时候,在户外长时间地活动。」
中医认为在一年四季当中,夏天是最难调养身体,饮食要以清淡和清补为主,不可以吃太肥腻的食品,要尽量减少吃冻的食物。
马剑颖表示:「在夏天有几类食品,我们是推荐可以适当多吃的。第一类是豆类,它有清热利湿的作用,比如说绿豆、赤小豆、扁豆、红豆;第二类是瓜类,瓜类一般比较清凉,它有消暑的作用,比如说我们做冬瓜、节瓜、丝瓜,还有水果里面的西瓜。」
除了饮食搭配之外,医师说夏日也要养心,可以在睡觉前按摩穴位,有交通心肾、养心,以及帮助睡眠的作用。
马剑颖指出:「第一个是劳宫穴,第二个是神门,第三个是涌泉穴。劳宫穴,把我们的手握拳,握拳之后,中指尖下面对的这个位置就是劳宫穴;神门穴,我们手伸开,手掌面向自己,那么在小指这一边,摸到一个圆圆的鼓,这个叫豌豆骨,在豌豆骨的后面有个凹陷的地方,这个就是神门穴;那个涌泉穴在我们的脚底,在脚掌的前面,像一个人字的这个顶端就是涌泉穴。」
这次为大家推介一款「冬瓜赤小豆薏米汤」,有清暑祛湿、补虚的功效。
材料:
冬瓜 两斤
瘦肉 200克
薏米 50克
芡实 30克
赤小豆 30克
陈皮 1个
蜜枣 3个
生姜 适量
煮法:冬瓜连皮切件,将薏米、芡实、赤小豆、陈皮放入汤锅,加适量水,用大火煲滚后,转中小火煲一小时,加入冬瓜,再煲半个小时,即可饮用。
点击观看节目重温