食安中心抽查市面149个食品样本 6个样本反式脂肪酸含量超世衞标准

食安中心抽查市面149个预先包装和非预先包装食品样本，发现6个样本的反式脂肪酸含量超出世衞指引水平。

六个样本，包括蛋挞、油条、两个酥皮汤酥皮，以及响铃卷和酸菜鱼汤底调料。全部超出世衞指引水平，即每100克总脂肪，含超过2克工业生产反式脂肪酸，其中超标最多的酥皮汤酥皮，每100克脂肪，含6.5克至6.7克反式脂肪酸。

食安中心调查后，涉及样本可能使用了「部分氢化油」作为配料，又或来自精炼油或经翻热的油。提醒市民摄入过多反式脂肪酸，会增加患冠心病风险。

政府下月起，禁止在本地食品供应中使用「部分氢化油」，从源头保障市民健康。