「廖孖记」腐乳再被验出含过量蜡样芽孢杆菌 食安中心吁停止食用及出售

本地品牌一款瓶装腐乳样本再度被验出含过量蜡样芽孢杆菌，食安中心呼吁停止食用及出售。

涉事的是「廖孖记」这款瓶装腐乳。食安中心继早前在西营盘一个零售点抽取的瓶装腐乳样本中，检出过量蜡样芽孢杆菌后作出跟进。

再于上周二从油麻地一个零售点抽取样本进行检测，发现每克腐乳含130万个蜡样芽孢杆菌。根据指引，食品每克含逾十万个蜡样芽孢杆菌，即属不满意。

中心已指令生产商将受影响批次产品停售及下架，生产商亦已按指示回收产品。

中心表示，制作或储存食品时若欠缺衞生，可引致蜡样芽孢杆菌繁殖，进食含过量该菌的食物，可能引致呕吐、腹泻等。