廖孖记宣布结业 食安中心早前发现瓶装腐乳含过量蜡样芽孢杆菌

老字号酱料店廖孖记宣布结业。

在油麻地闽街，主要售卖腐乳等酱料的廖孖记闸门两边贴出「结业」及「已停止营业」等告示。有市民经过时拍照。

食安中心早前先后在西营盘及油麻地零售点，抽取廖孖记瓶装腐乳样本检测，发现过量蜡样芽孢杆菌，指令生产商将受影响批次产品停售及下架。

有市民原定到店铺退货。

王先生称：「我亲人买了很多‘廖孖记’腐乳吃，但现在听闻它有食安问题，打算来退货退款，但它现在这样，是否逃避责任？这样子我觉得很无良心。担心的，我送给你都不吃吧，对不？它应该站出来负责任。出来澄清或‘我以后有改善’便可，很容易解决问题而已，用不着逃避。」

有市民说：「我觉得腐乳都写明是‘腐’，是一些存放已久的东西，是否应独立一科地看？因为这是传统食品。没甚影响，因为吃了很多年，没甚么，都这么大一个人了、五十多岁人。一个传统食品没有了，会是伤心的事。」