食安中心：点心钠含量减一至两成味道没存在显着差异

食安中心公布，大部分消费者对减钠配方点心接受程度高，建议业界减低点心钠含量。

食安中心邀请了72人于去年3月至4月，品尝两款混合了标准配方及减钠配方的点心，分别是虾肉烧卖及豉汁蒸排骨。

两款点心的标准配方，为每100克含590毫克及570毫克钠，而减钠配方每款点心减少了一至两成的钠含量。结果发现72人中，分别有15人及13人，能识别出不同配方的虾肉烧卖及豉汁蒸排骨。

中心认为反映出标准配方及减钠配方点心，味道没有存在显着差异，因此相信降低点心钠含量，对饮食业界而言可行。