油麻地一間糧食店　新鮮牛肉樣本驗出禁用防腐劑

油麻地新填地街一間糧食店，有新鮮牛肉樣本驗出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑。

食安中心檢取店內的新鮮牛肉樣本化驗，結果顯示含有百萬分之557的防腐劑二氧化硫，違反相關規例，正同店方跟進。中心指二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、醃菜等食物。有個別販商為令肉類色澤更鮮明，會違法在肉類添加二氧化硫，對二氧化硫有過敏反應的人，食用後可能會出現氣喘、頭痛等徵狀。

中心發言人提醒業界，不可售賣摻雜二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類，市民應向可靠的街市店舖購買肉類。