行山系列(四)：行山該帶甚麼食物

發佈日期: 2021-10-17 05:15

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我們已經一連三集，介紹行山的基本知識，從運動科學來說，行山究竟帶甚麼食物較健康呢？

香港營養師協會榮譽顧問林思為表示：「通常如果輕便，很多人會帶新鮮的水果，例如提子、香蕉、橙、柑，這些有水份之餘，亦較快補充糖份。新鮮水果有壞處，要掉垃圾，甚至是較重。近年我會建議帶乾果，甚至是餅乾，當中有鹽分，可以帶果仁，果仁屬高脂肪，但混合碳水化合物時，可以將飽肚感拉長，就不用這麼快再補充。飲品方面，近年來見到很多人喜歡帶汽水、果汁，甚至是啤酒，糖份本身含量較高，吸收時不及運動飲料吸收得快。酒精一定不適合，因為不是補水飲料之餘，亦會利尿。」

林思為表示，大部分行山人士以帶清水為主，而補充水份次數則視乎路程長短。

林思為又表示：「第一，如果本身很短，一、兩小時內，最重要是補水，大部分都是帶清水，但如果行山時間較長，通常都建議帶運動飲品。通常我們都建議每半小時喝120至250毫升的水份，預計如果行約兩至三小時，大約要一公升至一點五公升的水份。如果我就會一公升清水，五百毫升運動飲料配合，當然要視乎天氣、個人本身行山的速度、運動強度有多快。」

行山後，想加快身體恢復，飲食方面都有技巧。

林思為指：「第一是補充水份，因為很多時候，行山前、行山之間，有些人忘記補充水份，補得不夠，完成整件事，口渴感未必這麼快回來，所以第一件事要補充水份，尤其天氣較熱時。有些人會坐下吃東西，當然行山是一種運動，消耗了很多熱量，都是想健康一點，甚至是控制體重，通常簡單的小食，可能是一碗湯麵，一碗牛肉粉、三文治。」

只要行山前做足準備，留意身體狀況，量力而為，行山絕對是老少咸宜的運動。