新聞透視．延伸閱讀｜環保署擴展廚餘回收網絡　惟整體回收率仍處單位數

根據環境保護署最新提交的數據，本港整體都市廚餘產生量由2020年平均每日3,405公噸，逐步降至2024年的3,287公噸，同期堆填區棄置量亦由每日3,255公噸減少至3,001公噸，五年間累積下跌約9.1%。廚餘回收量則持續上升，由2020年每日149公噸增至2024年286公噸，2025年更進一步升至約350公噸，按年增長約26%。不過，整體廚餘回收率仍處於偏低水平，2020年僅4.4%，至2024年升至8.7%，2025年數據則尚待公布。

▍　工商業廚餘仍佔主導

環保署並無備存家居與工商業廚餘的分項回收率，但從棄置量估算，2024年家居廚餘每日棄置約1,996公噸，工商業廚餘則約1,004公噸。在回收層面，2025年透過不同渠道回收的廚餘總量約126,549公噸，當中「廚餘收集先導計劃」佔近87%，約11萬公噸，其中工商業及其他處所回收量達65,068公噸，佔整體約51.4%；公共屋邨回收34,215公噸，佔27%；私人住宅樓宇（包括公眾廚餘回收點）則回收約7,767公噸，僅佔6.1%。值得注意的是，家居廚餘回收量在2025年較2024年增長約一倍，由每日約60公噸增至超過120公噸，反映家居回收網絡擴展初見成效。

▍　公屋「一座一桶」目標近七成

截至2026年2月，環保署已在全港221個公共屋邨安裝共997個智能廚餘回收桶，覆蓋率達67.5%，其中126個屋邨已達致「一座一桶」。署方預留約600萬元，目標在2026年年底前全面實現有關目標。公共屋邨廚餘收集計劃自2022年10月開展以來，累計回收超過58,000公噸廚餘，2025年回收量達34,215公噸，較2024年升幅約80%。

私人住宅方面，截至2026年2月，約190個私人住宅（包括屋苑、鄉村及過渡性房屋）透過政府資助項目裝設約600個智能廚餘回收桶，另有76個私人樓宇採用傳統腳踏式回收桶。連同260個「公眾廚餘回收點」在內，回收服務覆蓋的私人樓宇人口約佔全港人口四成。環保署目標在2026年內將私人住宅智能廚餘回收桶數目增至約900個，目前進度約63.5%。

▍　回收開支四年間增逾1.6倍

隨著回收網絡擴展，環保署在廚餘回收措施上的總開支由2023-24年度的1.344億元，增至2025-26年度修訂預算的3.25億元，2026-27年度預算進一步升至3.545億元。當中涉及廚餘收集服務的開支，由2023-24年度的1.071億元增至2025-26年度的2.145億元，增幅約一倍。

有機廢物處理設施的營運開支同樣顯著上升，四個設施（O‧PARK1、O‧PARK2，以及大埔和沙田污水處理廠的廚餘／污泥共厭氧消化試驗計劃）的總開支由2023-24年度的8,800萬元，增至2025-26年度修訂預算的1.95億元，主要由於O‧PARK2於2025年1月全面投入運作。

▍　處理設施使用率參差

目前四個有機廢物處理設施的合共設計處理能力為每日600公噸，足夠應付短中期需要。然而，實際處理量及使用率參差不齊。2025年數據顯示，O‧PARK1因儲存缸滲漏需進行維修，全年僅處理39,871公噸，平均每日約109.2公噸，使用率僅54.6%；O‧PARK2自2025年1月全面運作，全年處理70,809公噸，使用率約64.7%；大埔污水處理廠使用率約60.6%；沙田污水處理廠則僅約26.4%。四個設施合計2025年實際處理約126,549公噸，平均每日約346.7公噸，整體使用率約57.8%。環保署預計2026年四個設施合共接收約141,710公噸廚餘。

▍　設施惟曾發生滲漏及氣體超標事件

環保署在文件中透露，O‧PARK1在2025年3月曾因廚餘儲存缸出現滲漏而短暫暫停接收廚餘，承辦商已完成維修，現已全面恢復正常。O‧PARK2自2025年1月全面運作以來大致暢順，但其污水處理設施曾於2025年10月出現故障，導致設施內氨氣濃度高於勞工處訂定的職業衞生標準，承辦商採取緊急跟進措施後濃度已於同日回落至正常水平，期間未有影響廚餘接收。

▍　五年減廢計劃即將啟動

位於石鼓洲的焚化爐I‧PARK1已於2025年第四季開始測試試行，當年處理約34,109公噸廢物，由於未全面營運，2025-26年度尚未須支付營運費用。此外，政府於2026-27年度起啟動為期五年的減廢回收計劃，從三方面優化回收設施，包括將「綠在區區」轉型為全天候自助回收設施、善用科技從廢物提取有價值物料，以及建構智慧化回收網絡物流系統，該計劃在2026-27年度的預算開支約為6,200萬元。環保署亦積極探討在地廚餘處理技術的可行性和成本效益，目前已有10個系統投入運作，另有5個正籌備安裝。

▍　惜食活動參與人數上升

在源頭減廢方面，「惜食香港運動」下的「惜食約章」參與機構由2023年的1,189間增至2025年的2,050間；「咪嘥嘢食店」計劃參與食店同期由1,529間增至2,574間；惜食講座舉辦場數及參與人次亦持續上升。相關推廣開支在2025-26年度修訂預算約312萬元，2026-27年度預算則約400萬元。

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