有美食車經營者退出 業界指或未能窺見當中潛力

有美食車經營者未開業就決定退出，業界認為只是經營者看不到當中潛力。

主打特色三文治的華星冰室未開業已退出美食車計劃。據了解，他們要求豁免場租及希望在任何街道擺放美食車，遭政府拒絕。

為期兩年的先導計劃，參與的十六輛美食車會輪流在八個指定地點營業。上月初至今已有十輛已投入服務。這架主打潮州小食的美食車這幾日來到中環海濱，開業兩小時已做了二百張單，認為有美食車退出，只是看不到當中潛力。

美食車經營者梅樂文指：「我們入計劃書之前，都已經大約清楚知道每個場地的收費是怎樣，比率不是佔很大。要看長遠一點，現在剛剛開始，其實不同的車去到不同地方，可能有不同效果。」

另一輛售賣漢堡的美食車過去五天停業維修後開市，開店兩小時收入約一千元，希望做到收支平衡。美食車經營商林瑞華：「不一定要八個地點全部有車，可能有時有些位置真的靜的，就不放車，好像中環要等有活動、有節目，可能(星期)一至五，午飯時間才有人，我們是否能夠選擇。」

有美食車經營者表示，在不同地方經營要用不同策略，例如在中環海濱地點比較偏僻，就需要積極點拉客。