專家指非洲豬瘟不傳人 籲徹底煮熟豬肉免感染其他病菌
發佈日期: 2018-12-20 18:30
港澳
食環署指在珠海出現的非洲豬瘟個案不涉及供港豬場。有傳染病專家就指，非洲豬瘟不會傳人，不過進食受感染的豬，仍有機會感染其他疾病，亦要提防豬瘟病毒會否出現突變。
不少菜式都會用到豬肉，非洲豬瘟蔓延到廣東省，有市民說會留意豬肉來源。
周太說：「我會買加拿大入口的豬肉，或澳洲入口的。那些是急凍豬肉，但那邊規管嚴謹一些。」
有豬肉店指，相信政府會加強防疫。
豬肉檔負責人黃太指：「我覺得(政府)把關得非常好，我們很信他，他都說無問題，一定很安全。」
燒臘店負責人王先生稱：「找一些有信譽的商店取貨。這幾天會緊張一點，會追問一下(來源地)。」
有豬肉檔檔主表示，因為內地豬的來貨少了，近日豬肉成本價貴了約一成，平均每隻豬貴了四、五百元。
根據食環署數字，自八月內地爆發豬瘟以來，供港活豬每日都維持平均四千隻以上，但星期三就少了一百多隻。
有活豬代理商指，內地已加強檢疫，包括運豬來港前，要預早七天與內地當局通報，豬隻要接受額外八小時的觀察，運送期間亦有監控，到了香港後，食環署屠宰後會再檢驗。
有傳染病專家指，豬瘟病毒不可在人體繁殖，所以不會傳染人，但處理豬肉仍要小心。
感染及傳染病專科醫生曾祈殷表示：「因為豬肉如果不徹底煮熟，可能引伸很多其他的細菌感染、寄生蟲感染等等。文獻記載可能要攝氏七十度，持續煮三十分鐘，這些病菌就會死亡。」
他又說，要留意豬瘟病毒會否出現突變，政府應加強檢疫。
