英國溫室種植士多啤梨 憑科技戰勝陰雨氣候季節限制
發佈日期: 2025-12-28 08:30
國際
英國寒冷的冬季，要確保聖誕餐桌上傳統水果士多啤梨有新鮮供應，溫室農場都利用科技挑戰季節氣候限制。位於西薩塞克斯郡奇切斯特的一處大型溫室農場今年設下目標，在聖誕節前生產高達150萬盒士多啤梨。
溫室科技突破：LED照明打造「永晝夏園」
這座佔地約 64英畝（相當於26公頃）的全覆蓋溫室農場，透過精準控制的環境系統，無視英國冬季陰暗的天氣。農場營運總監巴托茲平科什指出，LED照明系統是實現冬季種植的核心關鍵：「植物葉片可以從陽光吸收能量，若遇到陰天，LED燈光則能補足光照，確保能量傳遞至果實，影響其甜度與大小。」
除了人工光照，農場也注重生態平衡，例如在木屑中培養微型捕食性昆蟲，以自然方式控制害蟲，減少化學農藥使用。
能源挑戰：碳足跡與糧食自給的雙重課題
冬季生產水果需消耗大量能源。牛津大學食物系統專家塔拉加內特指出：「要複製夏季生長環境，需要大量熱能與光照，因此能源來源成為關鍵。」她進一步強調，英國水果自給率僅16%，蔬菜約50%，高度依賴進口，提升本土農業產能具有戰略重要性。
為降低環境影響，該農場提出「綠色能源解決方案」，結合太陽能板、熱電聯產系統、熱泵技術，並逐步減少化石燃料依賴。農場亦標示 LEAF環保認證，標誌其符合可持續農業標準，並與多個環保組織合作，致力保護生物多樣性與鄉村生態。
外電報道，這場「冬草莓革命」不僅展現農業科技突破季節限制的可能性，也凸顯了現代糧食生產中能源使用、碳排放與本土供應鏈之間的複雜平衡。隨著氣候變遷與全球供應鏈不確定性增加，如何以創新且可持續的方式提升糧食自給能力，將是英國乃至全球農業必須持續面對的課題。
