法國市鎮舉辦栗子節 吸引遊客品嚐糖漬栗子等美食
發佈日期: 2025-11-15 20:14
國際
法國東南部盛產栗子，當地有市鎮每年舉辦栗子節，吸引大批遊客去品嚐用栗子製成的各式美食。
香噴噴的炒栗子，用炭爐現炒現賣，除了炒之外，還可以用焗爐焗，每年十月是普羅旺斯的栗子收成季節，以優質栗子聞名的科洛布里耶爾鎮，在十月份的每個星期日都有栗子市集，這個只有二千居民的寧靜小鎮，在這段時間變得人山人海，大家都來選購多采多姿的栗子產品，例如類似花生醬的栗子醬，用來塗麵包別有風味。
用栗子磨粉加果汁製成的果凍，有多種不同味道，栗子粉還可以用來焗麵包和造蛋糕，甚至製作栗子味啤酒。
不過論受歡迎程度，第一位的始終是當地名產糖漬栗子，這種精緻的法式美食，以雲呢拿糖漿醃栗子，許多高級餐廳都以它來作為飯後甜品。遊客來到這裡，必定買幾盒回去做手信。
一位意大利遊客說：「這是我吃過最好吃的栗子，而且價格也最便宜。」
鎮上有博物館介紹糖漬栗子的製作過程，以及把栗子加工成不同產品的用具。
科洛布里耶爾鎮的地中海氣候和肥沃土壤種出來的栗子特別香甜，雖然產量不多，但被視為歐洲的頂級產品，當地居民幾百年來都是靠種植栗子為生，栗子是這裡最重要的農作物。
在粟米和馬鈴薯由美洲傳入歐洲之前，栗子曾經是歐洲人的重要食糧，在不適宜種植小麥的山區，可以種植栗子樹作為替代品，用栗子粉來造麵包，因此栗子樹也被法國人稱為「麵包樹」。
