土耳其舉辦美食周 聚焦有數百年歷史經典菜式
發佈日期: 2025-05-31 15:30
國際
土耳其舉辦美食周，吸引不少人去品嚐具風土特色的經典菜餚。
在土耳其安卡拉，一班大小「廚師」正在開心慶祝美食周，做菜交給他們，而這些小朋友就負責排隊，等候一飽口福。
土耳其連續第四年舉辦美食周，無論是西部愛琴海沿岸，以橄欖油為特色的風味，還是東南部充滿濃郁香料的菜式，都可以在這裡找到。當局亦邀請一些來自其他國家的外交官前來品嚐。
活動受到土耳其文化旅遊部支持，今年聚焦有數百年歷史的經典菜式，強調文化、健康、天然食材，以及在製作過程中不產生浪費，希望體現出土耳其美食文化的深度和多樣性。
廚師亦基於傳統配方，融入不同地區的文化。有糕點師表示，團隊耗時兩、三天，準備了20種傳統甜品供食客品嚐，從哈爾瓦酥糖，到鄂圖曼帝國時期的甜品，一應俱全。
