信報社論｜旅客消費模式轉變　零售概念自該調整｜全文

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今天五月一日開始，內地迎來勞動節五天公眾假期，配合各省市響應國家號召為中小學推出「春假」，形成日子不短的悠長假期。過往習慣所說的「五一黃金周」，今年不妨稱之為「五一黃金雙周」，因為部分中小學已於四月開始放「春假」，全家結伴出行的「親子遊」絡繹於途。

內地春秋旅遊指出，今年出遊預訂人次超越去年，國內遊按年增長近兩成。國家鐵路集團啟動為期八天的運輸計劃，預料發送旅客一億五千八百萬人次，日均開行列車約一萬二千列。鑑於中東戰亂導致油價飆升，航空公司增加燃油附加費，所以鐵路是取代飛機的必然首選。

香港本來就是內地旅客的熱門出遊目的地，現在平添中東因素之外，還有政治因素促使內地旅客減少前往日本，所以不難推測，乘搭高鐵來香港的內地旅客數目有增無減。入境處早前預料，五一黃金周期間約六百萬人次進出香港，內地旅客約九十八萬人次，按年增長約百分之七。

種種因素疊加，香港旅遊業可謂不愁客源。問題卻在於，今時今日「旺丁」不一定「旺財」，近年不少大時大節的經驗顯示，旺季還是有可能生意淡薄。旅遊業議會總幹事楊淑芬指出，黃金周約有八百個入境旅行團，涉及三萬人，但內地旅客消費模式已轉變，少了購買奢侈品，反而願意花費數千元參與文化深度遊，例如參觀中西區及灣仔的歷史建築。

消費模式轉變，其來有自，畢竟香港不再是獨一無二的購物天堂，各地冒起的競爭對手分薄客源。本地零售業面對諸多挑戰，除了店舖租金和員工薪酬之類的經營成本高昂之外，尚有方興未艾的北上消費潮（勞動節讓港人有三天長周末），以及內地電商巨頭如淘寶和京東等將香港納入「包郵區」，以壓倒性的價格優勢和便捷的物流網絡衝擊本地零售市場。

挑戰無疑嚴峻，但只要有人流，自然就有商機，關鍵是怎樣激發存在於人流裏面的消費潛能。所謂消費模式轉變，並不意味着內地旅客拒絕消費，零售業應該看準他們的轉變方向，從而作出調整投其所好。既然消費模式轉變，那麼零售概念亦要更新。如果內地旅客少了在香港購買奢侈品，那麼商家應該推出獨具特色的大眾化產品，以及提供別樹一幟的港式服務，不但可刺激消費，而且讓內地電商難以複製。

近日有一則關於商場的消息極具啟發意義，向來標榜高檔及藝術格調的尖沙咀K11 MUSEA，接納室內遊樂場「美國冒險樂園」進駐。這個原本專賣奢侈品的商場，不介意跟「大眾化娛樂場所」共存，希望達致兼容並蓄的效果。「美國冒險樂園」雖然掛名「美國」，實際上是百分百香港品牌，由太興集團陳氏家族的陳國華和陳國富兩兄弟於一九九四年創辦。

冒險樂園進駐K11 MUSEA，不妨理解為零售概念更新的好例子。冒險樂園最初的目標客戶是兒童，但香港生育率持續偏低，人口結構不斷變化的情況之下，成人客戶的佔比愈來愈高，何況香港多的是童心未泯的「大小孩」（Kidult）。反正成人也會光顧冒險樂園，而且消費力肯定比兒童高得多，進駐K11 MUSEA不失為巧妙策略，高檔商場亦可受惠於所帶來的人流。冒險樂園已先後進駐銅鑼灣時代廣場和尖沙咀海港城等高檔商場，看來其策略取得一定成績。

據說，玩具反斗城也朝着類似的方向轉型，目標客戶針對Z世代及Kidult，背後的邏輯就是消費模式轉變，促銷策略必須調整。

宏觀而言，香港整體零售業的突圍之道是聚焦於充滿本地特色的產品，而且應該適當利用現代科技，透過數據分析，精準掌握客戶的喜好，從而作出針對性的營銷部署。如果掌握得了數據，自可明白如今的Z世代及Kidult不但喜歡玩具，而且鍾情舊物，例如復古味濃的黑膠唱片銷量持續增長，早已超越鐳射唱片（CD）。

「五一黃金周」勢必人頭湧湧，人氣能否轉化為財氣，視乎零售概念有沒有變得合乎客戶脾胃。消費模式轉變不可怕，怕只怕業界墨守成規。