財經透視｜零售結合咖啡 體驗式消費新趨勢
發佈日期: 2026-04-26 09:15
港澳
二月零售銷售額按年升約兩成，其中鞋類、有關製品，及其他衣物配件升幅最大。有零售店舖結合咖啡元素，希望進一步「催谷」生意。
這間咖啡店，其實是一間國際時裝品牌，旗下在香港開設，結合時裝、咖啡及花藝的複合店。
國際時裝品牌香港營運總監陳君憲說：「這間是我們剛於去年十一月開的分店，我們分了三個不同層次，有些是共用座位，大家坐在一起聊天，有些是獨立位置，也有落地玻璃，更休閒的感覺。我們希望帶給客人一個體驗，而這個體驗不是壓迫的體驗，是一個很舒適、休閒的體驗，而同時間亦能引流到服裝部、花店，有不同的感覺。」
市面上結合時裝和咖啡的複合店，由中高端服飾店，至價格較大眾的連鎖服飾店也有，學者認為對於商家而言，時裝和餐飲業的活躍周期不同，正好能夠填補時裝店，在淡季時的收入表現。
浸會大學會計、經濟及金融學系副教授麥萃才指出：「服裝一般的估計毛利率，可能是四至六成，咖啡的毛利率可能六至八成，所以毛利率足夠高，能承擔其他費用。第二點咖啡是高頻率消費品，時常複購，可能今天喝過後第二天會再喝，跟你買服裝屬季節性比較，正好做到互補。」
這個本地珠寶品牌最近亦引入一部智能手沖精品咖啡機，免費提供給店內顧客，除了利用沖泡和享用咖啡的時間，向顧客推銷飾物產品，亦可以藉咖啡話題，拉近和顧客的距離。
珠寶店品牌經理陳嘉騏表示：「我們由邀請客人入內，到提供咖啡給他的時間，大概要5至10分鐘。客人停留在店內的時間，我們多了很多機會接觸他，解釋每個品牌的故事或製作過程，讓他們更深入每個品牌故事。除了在店內跟他們交流產品，也可以聊咖啡的口味和產地等，從而打開對話空間。 」
本地零售持續改善，根據國際會計師行德勤的報告，預計全年的零售銷售，將由去年的3,800億元，增至今年的4,100億元，報告並提到體驗式消費，是新的消費趨勢。
