星期日檔案｜難忘舊事舊物 用幾十年心血留著香港回憶
發佈日期: 2026-02-28 10:46
港澳
手作工藝講求造工精細，看似不起眼，但融合匠人的巧手妙思，現在這類手藝已經買少見少，需要悉心保育。
一盅兩件，不少得蒸籠點心。97歲的呂伯，在60年代靠自己手藝改良傳統蒸籠，不少酒樓都向他取貨。
隨著機器化普遍，他的生意亦受到影響，不過他仍然堅持每日手做蒸籠。
蒸籠師傅呂明說：「現在我一小時製作十個左右，沒有甚麼，工多藝熟而已。這是精神食糧，做工夫就是精神食糧，有事情做好過吃補藥，總之足夠精神就可以，100歲我都照樣做。」
攝影師吳文正稱：「他們都能夠幾十年都做同一件事，這其實是一種很本地的匠人精神。」
攝影師吳文正由2004年起，周圍走訪老店，記錄了300多間店舖的歷史，當中很多已經陸續結業。
吳文正表示：「當你拍攝一年、兩年，10年、20年，我們可以做到的事，就是做一個很好的記錄。」
過時舊物，亦可以成為無價寶。收藏店老闆馮永權，一直搜羅陳年舊物，他在牛頭角和土瓜灣租了兩個倉，存放這些物品，每月租金至少7萬元，他惟有變賣了南丫島的屋來維持開銷。
收藏店店主馮永權認為：「這麼珍貴的東西，根本不可以去堆填區，會不會保留著它之後，將來會有人用也好，做陳設也好。」
他很開心自己的收藏都有顧客垂青，這一天有客人上門，帶走這對他保存多年的龍鳳。
亦有中學安排學生來他店舖參觀，希望加深了解本地社區歷史。
馮永權說：「最初我甚麼都『心口掛勇字』，後來就知道，救不了整個香港那麼多物品。可以撐多久，可以做到甚麼，沒有想過。那你要做，開始做了，就無法回頭，就去做。」
