農曆新年｜海味店延續逾半世紀傳統與員工吃開年飯　期望馬年生意興隆

發佈日期: 2026-02-18 13:02

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上環有海味店延續逾半世紀的傳統，與員工在大年初二一起吃開年飯。

老闆一早就馬不停蹄，忙個不停，為的是親自下廚，讓員工吃餐好，有經典菜式髮菜蠔豉。

海味店東主吳偉鴻表示：「我們做生意的，誰不想『發財好市』？你打工也想『發財好市』對不？」

當然亦不少得筍蝦炆豬肉，寓意做生意要「夠筍」。大功告成、準備開飯，其他還有「年年有餘」的煎魚，蓮藕寓意「年年都有」等。

上環這間老字號海味店筵開兩圍、八餸一湯，共九個菜式，寓意長長久久、生意長做長有。東主表示，經濟環境仍具挑戰，去年生意下跌一成多，踏入馬年，願望是生意興隆。

吳偉鴻指出：「期望香港環境、經濟好點，我們就會好。年輕人已沒時間，沒時間烹調我們的鮑魚海參，(期望)做得好點，再賣精一點、好一點的東西，吸引年輕人。」

與員工吃開年飯，是兩代人、半世紀的傳統，現年65歲的東主，期望可一直延續下去。

吳偉鴻稱：「這個習慣除了有朝一日我退休，看年輕的做不做。」

東主又說在新一年，最重要自己和員工身體要健健康康。