時事多面睇｜無人店受歡迎 投入科技成本比人工更高成發展障礙
發佈日期: 2026-02-11 22:17
港澳
本港近年開設了各種不同類型的無人食肆及便利店，並受到歡迎，但有業界指，由於投入科技的成本往往比人工更高，成為發展的障礙。
堅尼地城這間「無人自助拉麵店」，周末凌晨仍然開門營業。客人先在自動販賣機，以電子支付方式購物後，可到旁邊的煮食爐親自下廚。有食客覺得挺有趣，但想「加餸」時就遇到阻滯。
蘇小姐稱：「掉了下來，但我們開啟不到取貨的閘。」
周先生說：「有人(店員)駐守會較好，因為無人駐守，有突發事情時便處理不到。」
無人店24小時營業，沒有店員看守，店舖負責人指，試過有人在店內偷竊，所以店內加裝了不少閉路電視。
無人自助拉麵店創辦人李敏琪指出：「我們這間店至少有六部，有閉路電視會比較有阻嚇性，老實說，有見過有客人想偷芝士，但他抬頭看一看，他真的會放下。」
有創科公司負責人指，近年收到不同公司查詢，希望開設無人店，認為科技上已相當成熟，但由於成本太高，最終沒一間成功開店。
科技公司董事李治緯表示：「如果用到無人店去節省人力成本，其實最大誘因就是做到這件事，但如果當前期投入，和維護成本超過人力成本的時候，其實很多店舖或者商戶，都未必願意去做升級。」
有立法會議員就認為，無人經濟是大勢所趨，本港正處於萌芽階段。
選舉委員會界別議員吳傑莊指出：「客戶買東西是否能夠收到錢？會否容易失竊？技術能力是否能夠監控？客戶的體驗是否能夠滿足？我想這是對於香港一般市民，服務要求都高的。」
他又認為，政府有必要及早應對人工智能(AI)，對就業市場的衝擊。
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