三周內近九成食物中毒個案涉及諾如病毒及生蠔 醫生倡短期內避免進食
發佈日期: 2026-02-08 18:47
港澳
再有5人懷疑進食生蠔後食物中毒，政府指過去三周，有近九成食物中毒個案涉及諾如病毒，患者都食過生蠔。有傳染病專科醫生建議市民，短期內避免進食生蠔。
最新兩宗食物中毒個案，涉及兩男三女，他們上月30日到過黃竹坑THE SOUTHSIDE商場內的Chef's Cuts餐廳晚膳。用膳後14至49小時，出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵，其中三人已求醫、毋須入院，全部人情況穩定。
初步調查顯示，他們都曾進食生蠔。翻查資料，餐廳在啟德的分店，日前亦有顧客懷疑進食生蠔後不適。
涉事餐廳在社交平台指，已立即暫停旗下所有餐廳供應生蠔。食安中心等人員早前已到涉事餐廳，及生蠔供應商調查，並指示供應商，停止出售及供應生蠔。
衞生防護中心指，過去三周已錄得34宗食物中毒個案，108人受影響，當中30宗、共94人，與諾如病毒相關，全部在潛伏期內都曾食用生蠔。
有傳染病專科醫生指，諾如病毒一般在冬季較活躍，若海水受污染，病毒可以殘留在生蠔內數星期。
感染及傳染病科專科醫生林緯遜指出：「生蠔進食方式是透過過濾，如果病毒在海水中，過濾了在蠔隻身體，有機會病毒儲存一段較長時間。如果海水溫度較低時，這些病毒殘留在生蠔體內的時間相對較長，可能在這段時間少進食生蠔食物，會盡量穩妥些。」
他指除了進食受污染食物，諾如病毒亦可透過接觸受感染人士的嘔吐物或排泄物傳播。提醒市民煮食或進食前，要用梘液及清水洗手，由於酒精未能殺死病毒，所以不能用酒精搓手液替代。
