過去一周多人食生蠔後染諾如病毒 醫生指病毒傳染性高食物易受交叉污染
發佈日期: 2026-02-06 18:43
港澳
過去一周錄得多宗諾如病毒中毒個案，患者都曾進食生蠔。有醫生指，諾如病毒傳染性高，食物容易受到交叉污染。
四人在沙田新城市廣場一間餐廳進食後出現嘔吐、腹瀉和發燒等，連同這宗食物中毒個案，過去一周，至少20人進食生蠔後出現食物中毒，部分人驗出感染諾如病毒。
食安中心調查發現，相關個案涉及人士曾進食一款由南韓公司供應的生蠔，已指示業界暫停進口及在港出售受影響生蠔。
有養蠔業界指，不同地區出口的生蠔，在養殖水質及出口前有嚴格要求，但運輸到港過程存有不同變數。
后海灣蠔業養殖協會會長陳樹鋒表示：「一般到港已經歷過長期運輸的過程，已經有一段時間。到食用時間，如果已到港一星期，風險就越來越高，始終是刺身食用的食物，就算放在雪櫃也好，都有一定的風險在內，放在雪櫃不代表沒有細菌滋生。」
有家庭醫生指，諾如病毒在冬季較常見，而且有高傳染性，有機會從原本受污染的食物轉移至其他地方。
家庭醫生林永和稱：「我們進食時可能會混合，可能會碰到熟的食物，或是侍應、處理食物的員工，可能混合了其他食物，(病毒)很容易會像移民到其他食物。另外都提醒，諾如病毒為何傳染性高？我們用肥皂徹底洗手20秒，才能殺死病毒，一般的酒精搓手液對諾如病毒未能有效消滅。」
衞生防護中心稱截至周三，今年已錄得29宗院舍和學校的急性腸胃炎爆發個案，涉及206人，超過六成亦是諾如病毒引致。
