有社福機構辦軟餐博覽 增長者及照顧者軟餐認識
發佈日期: 2026-01-24 16:44
港澳
有社福機構舉辦軟餐博覽，提升長者及照顧者對軟餐的認識。
食到「無停口」，一羹匙又一羹匙，原來他們是品嚐提供予吞嚥障礙長者的軟餐。
香港耆康老人福利會，在柴灣一間學校舉行「軟餐美食博覽」，匯聚11間軟餐供應商。
展示多款精美軟餐食品，包括蘿蔔糕、盆菜、點心等。
朱婆婆說︰「喉嚨吃東西、吞東西時不太好，有時太硬或有骨，牙也不行。這些就好吃、有少少咬口，這些來說真的沒有牙，吃時一下吞下去。」
照顧者袁小姐稱︰「很美、很應節，讓她(母親)認知上至少知道過節，看到乳豬、盆菜，她都說很想吃，但她又真的吃不到，(軟餐)通常一堆東西，很流質、不時太想吃。這些看起來較精神，有個形態我猜她會喜歡。」
年輕時浪漫是食大餐，這名老伯現今就為伴侶選「軟餐」。
林伯伯說︰「暫時我未有需要，我太太就有這個需要。以往我『無牛不歡』，全部也是牛肉，我太太喜歡吃魚柳及雞肉，先看消費能力可否達到。」
主辦方就希望增加大眾對軟餐的認識，更能減輕照顧者壓力。
香港耆康老人福利會主任陳玉儀表示︰「(軟餐)都不用預備很多工夫，只需翻熱、可減省時間，變成多了時間照顧長者方面，他們的作息也多了。未來舉辦軟餐製作比賽，提升照顧者能力，教他們如何準備軟餐予長者，而非打爛一堆食物給長者吃。」
耆康會亦計劃明年在觀塘舉辦社區軟餐博覽，並期望「每年一區」，接觸更多長者及照顧者。
