大雪．節氣｜賞景飲食習俗迎冬　南北節氣儀式感各不同

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大雪節氣悄然而至，冬季第三個節氣——「大雪」今日來臨。古籍《月令七十二候集解》記載：「大者，盛也，至此而雪盛矣」，意指此時降雪往往更大更廣，但並不意味必然下雪。雖然華南、或其他地區亦未必能見大雪紛飛，但西北、東北及長江流域等地常出現霧凇景觀，凝霜掛雪、玉樹瓊枝，格外雅致靈秀。

北方紅黏粥暖身　南方醃肉藏煙火氣

北方民間有大雪節氣喝紅黏粥、即是紅薯小米粥的習俗，以粳米、小米、玉米糁等雜糧搭配紅薯，熬成甜潤香濃的熱粥，暖身禦寒。

南方則流傳「小雪醃菜，大雪醃肉」的俗諺，家家戶戶忙著醃製臘肉、臘腸、臘魚等，讓風、陽光與炊煙將時間封存於肉香之中，成為冬日裡最踏實的煙火記憶。

冰雪假期與雪國列車　掀起冬日旅遊熱潮

今年新疆烏魯木齊、阿勒泰地區及吉林等地中小學生享有五天「冰雪假期」，讓不少網友羨慕。黑龍江的K7041次列車更化身「雪國列車」，穿越興安嶺雪原前往漠河，成為年輕人冬季旅遊的新選擇。內蒙古亦將陸續舉辦冰雪那達慕、國際冰雪節等活動，展現豐富的冰雪文化魅力。

節氣蘊含期盼　願寒冬常伴暖意

大雪節氣承載著人們對飛雪的詩意盼望、對團聚的溫暖嚮往，也映照出南北不同的飲食習俗與節令活動。無論是舌尖上的傳統滋味，還是日益興盛的冰雪旅遊，都讓這個冬日充滿生機與暖意。

今日大雪，願你我寒日常伴暖意，歲月安然。