初創企業持續研究用黑水虻幼蟲將廚餘變肥料 目標短期內全自動化
發佈日期: 2025-10-29 09:07
港澳
本港每年產生大量廚餘，有初創企業持續研究，用黑水虻幼蟲將廚餘變成肥料，目標短期內將整個過程全自動化。
這些蟲叫黑水虻，不單吃「炒飯」，甚麼廚餘都吃。
JapJap為食櫃創辦人Rosie說︰「黑水虻其實是存在自然界，一種專吃腐爛有機物質的昆蟲，一台標準的『為食櫃』，有大約20萬條黑水虻幼蟲，一個月保守估計能處理一噸廚餘。」
Rosie所說的「為食櫃」，是她的團隊三年前研發的黑水虻廚餘處理機，早前奪得社會企業挑戰賽冠軍，目前在理工大學及10間中小學都有設置。只要將廚餘放進機搞碎，再倒入裝有黑水虻的容器，牠們就會「開工」。
黑水虻生命周期一般是30至45日，而幼蟲階段，即是首7至20天，就進食得最多、最快，牠們的排洩物可以變肥料，蟲本身就可以烘乾，變成動物飼料。雖然如此有用，但未必人人都接受到。
Rosie指出︰「牠跟蒼蠅很不同，並不會像蒼蠅纏在臭東西，又纏著你，蟲蟲吃得夠快，其實就不會有廚餘傳出來的氣味。」
環保署數年前曾試驗以黑水虻處理雞廢料，轉化成魚糧及肥料，但最終指黑水虻技術需要額外相當土地，集中改用其他技術。創辦人不同意。
Rosie稱︰「我們系統就像LEGO一樣，任由我們組裝，可以靈活地安裝在城市不同備用空間，例如雜物房、垃圾房都可以，廚餘不用等車運走，黑水虻在系統內，一日就食牠應該食的份量。」
研發團隊最快年底會推出全自動化廚餘處理機，目前正設計人工智能(AI)演算法監察環境因素、黑水虻生長狀況等，確定分配多少廚餘，確保每條黑水虻生長大小相若。
