時事多面睇｜政府正制訂非遺傳承人認定機制 社會要如何保育相關文化？
發佈日期: 2025-10-24 22:14
港澳
政府正就香港非遺代表作名錄，制訂傳承人認定機制和準則。社會要如何保育和傳承這些香港文化資產呢？
林俊業的父親林木河，年輕時在中環開設鐵皮茶檔賣奶茶。港式奶茶又稱「絲襪奶茶」，林俊業解釋，源起是用來隔走茶渣的白布袋，染色後看似絲襪。
食店負責人林俊業說：「當時布行的老闆就告訴他，你試用棉襖，棉襖裡面有一層布，翻出來白色，他說這些叫白毛布，他說連絲都不能透過，他放了茶葉進去煲，就染成了啡色。」
港式奶茶等24個項目，被列入香港非遺代表作名錄，康文署正制訂項目傳承人認定機制和準則，預計今年內完成。
林俊業稱：「有了資料才看是否適合我們。如果到時候政府出的條款是適合我們，我們會考慮。我們小店經營，做好品質最重要。」
政府說正研究參考內地非遺傳承人的認定管理辦法，並蒐集廣東省、澳門等鄰近地區相關資料，制定適合本港的機制。
不過本港業界認為，以飲食業為例，香港要認定傳承人並不容易。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指出：「如果要找一個傳承人出來，除非真的可以追溯到這個項目，最初是由哪一個帶領出來，或者發明出來，而是可以將這個文化傳承下去。」
今年《施政報告》也提出要加大推廣非遺，有學者希望社會更重視傳承的工作。
嶺大香港與華南歷史研究部研究發展經理黃君健稱：「以紮作為例，20、30年前，被譽為最年輕的紮作師傅，到今天很多傳媒都找他出來，仍然形容他是最年輕的紮作師傅。一個傳承的工作，我們今天不做的話，可能半個世紀之後真的會失傳。」
他說非遺項目相關的旅遊和文創知識產權等，亦可帶來經濟效益。
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