惜食堂全新食品製作中心落成 預餐膳產量可提升至每日兩萬份
發佈日期: 2025-10-15 18:45
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惜食堂全新食品製作中心落成，預計可將餐膳產量提升至每日兩萬份。
中心位於沙田多石街，樓高三層，佔地超過九萬平方呎。落成後整合原先分散各區的生產設施，並引進完整生產鏈，包括自動米飯和湯品生產線、自動瓜菜切洗設備等，以提升生產效率，乾貨倉及冷凍倉容量亦增加三倍。
新中心獲政府批出用地，並撥款6千萬元資助興建，亦獲賽馬會資助超過3億元。
惜食堂2011年成立，透過回收仍可食用剩食再生產膳食，免費派發予有需要人士。
惜食堂主席梁錦松表示︰「剛才說了由2011年的時候開始，當時甚麼設備都沒有，每天只用人手做20份的餐，到現在有了這個中心，我們每天現在做大約兩萬餐。我希望可以在五年之內，每天做到五萬餐，每一年照顧一千萬的香港有需要的人士。我希望政府能夠多些想想，在香港有很多，是本來沒甚麼用的土地，能夠將它拿出來幫到社區。」
